2019/02/03

甘酒がないときの甘酒風味の作り方!(How to make a sweet sake(amazake)flavor when there is no sweet sake!)

カラメル混じりの砂糖にお湯を入れ、ジンジャーパウダーを加えるとしょうが風味の甘酒の味がほんのり。見た目も琥珀色だけでなくまるで甘酒を飲んでいると勘違いするから不思議。米麹とは違う甘酒風味の味です。

Add hot water to sugar mixed with caramel, add ginger powder. It looks amber. And strange that it misunderstood that it is drinking a as if sweet sake as well. However, here Rice koji are different kinds of sweet taste drink.

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